春回大地，

万物复苏。

乡下田野小路旁长出了鲜嫩的艾草，

清香芬芳，色泽喜人，

摘艾草做艾叶粑粑成了时下人们最应景的事。

艾叶是自然的馈赠，春天的艾叶不仅鲜嫩味美，还有增进食欲、健脾消食的功效，它理气血、祛湿寒的功能，特别适合在初春潮湿的天气吃。

将艾叶做成艾叶粑粑，清新的艾叶香味扑鼻而来，艾叶粑粑美味又营养，吃艾叶粑粑既满足对美食的欲望，又补身体，可谓一举两得。

大伙此刻心动否？

赶紧行动起来，

就让蒸游君带大家来体验艾叶粑粑制作过程吧！

制作方法

1.把艾叶烂叶摘掉，硬的艾叶梗去掉，嫩叶全部摘好，冲洗干净。

2.锅内放入适量水，水开后放入艾叶，艾叶都煮软后捞起来。

3.用搅拌机直接把艾叶搅成泥，搅拌好后倒入碗中。

4.加入糯米粉和面粉，搅拌结块后用手揉；如果觉得干就加一点煮艾叶的水，直到揉成软和的面团。

5.从揉好的面团中取一小剂子，用手轻轻把它窝成小窝窝头的样子，然后根据各自口味放入馅料。封口，然后搓圆，一个艾叶糍粑就算包好了。

6.做好的艾叶糍粑，放到粽子叶上，艾叶粑粑上抹油，待锅内水烧开，水开后大火蒸10分钟左右即可。

7、蒸好后的艾叶粑粑即可食用。

刚出锅的艾叶粑粑食用起来口感最佳，咬上一口回味无穷。

还等什么，让我们一起来衡阳县大块朵颐吧！