一方水土养一方人

人们对食物的感情多半是思乡

是怀旧

是留恋童年的味道

离开这片故土时

最为怀念的

还是那一口独家记忆

最想与人分享的

同样是它

就算尝尽山珍海味

喝遍玉液琼浆，都不如家乡特产好

我们一起来“盘”下经典的衡阳县特产

渣江米粉

渣江米粉是湖南衡阳传统小吃，闻名衡阳，历史悠久。据清末编纂的《衡阳县志》记载：“渣江米粉色鲜而味美，食之者众多，为西乡一绝。”

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    “才闻香气已先贪，白楮油封四小甑。滑似油膏挑不起，可怜风味似淮南。”霉豆腐因其营养价值极高而素有“东方奶酪”之称。具有健脾宽中、润燥、除湿等功效，常吃对预治高血压、动脉硬化、风湿病均有一定的作用。

豆腐乳

集兵滩油豆腐

    集兵滩豆腐出奇的鲜、嫩、香，清淡而不失高雅。集兵滩油豆腐色泽金黄、香嫩可口，既可作蒸、炒、炖之主菜，又可为各种肉食的配料，其富含优质蛋白、多种氨基酸、不饱和脂肪酸及磷脂等，铁、钙的含量也很高，是荤宴素席兼用的佳品。

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     衡阳县的长乐地区（含井头镇、关市镇）有种植红薯的传统，由红薯加工而成的粉条则是上乘的食品。长乐薯粉口感好，营养价值高，既可入席做菜，又能当饭（像面条一样）。因质量优于别的地方薯粉，故长乐薯粉一直俏销。

长乐红薯粉

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西渡湖之酒

      西渡湖之酒为“国家地理标志产品”、衡阳市非物质文化遗产保护项目。曾连续三届被评为省优部优产品，1988年荣获全国首届食品博览会铜牌奖和法国巴黎“世界之星”奖。

衡阳糄粑又称神曲粑，为衡阳市市级非物质文化遗产保护项目，《舌尖上的中国》第二部对衡阳县糄粑进行报道，可见糄粑名闻遐迩。

神曲粑

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洪市芝麻糖

    洪市芝麻糖产于衡阳县洪市镇一带，历史悠久，以谷物等天然植物为原料，用古老传统的手工技法制作而成，芝麻糖色泽乳白，香薄酥脆，甜而不腻，口感纯正，营养丰富，并有和胃顺气之功效，深受广大消费者喜爱。

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     红薯片是使用天然种植的红薯，经清洗脱皮、切片、漂烫、油炸、脱油工序加工而成，具有甜、酥、脆的特点。

红薯片

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台源乌莲

      台源乌莲以籽粒饱满，粉而不腻，营养丰富，洁白味美而著称于世，被列为历朝贡品。产品远销港澳和新加坡、马来西亚等国际市场。2018年，台源乌莲“湖南意旺”品牌获“湖南老字号”称号。

    “寺门前土猪”产于衡阳县洪市镇寺门前，原名“草堂猪”，因王夫之（船山先生）故居“湘西草堂”而得名。适合老幼孕妇和长期从事重脑力与重体力劳动的人群加强营养。用于滋补体弱体虚、病后恢复健康和美容养颜，效果尤佳。

寺门前土猪

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木山荸荠

     衡阳县大安乡木山村被称为“荸荠之乡”。木山荸荠“粒大、肉厚、渣少、味甜”，色泽光亮，营养成分高，对腹泄者有止泄功效，对上火及当滞食者，能祛火助消化。木山荸荠不但可以做出美味佳肴，而且还是可口的良药。

     妈麻糖是一道原生态、零添加剂、纯手工制作的美食。选用芝麻、核桃、蜂密、红枣等原生态食材，含糖量极低。诱人的外观，食材简单又健康营养。吃上一口，味道香甜酥脆，甜而不腻，纯正可口，满嘴都是儿时的回忆、妈妈的宠爱。

妈麻糖

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无花果干

     无花果是一种稀有水果，为无公害绿色食品，被誉为“21世纪人类健康的守护神”。无花果干采用天然无公害、不加任何添加剂的新鲜无花果晾晒，有促进食欲助消化，润肠通便，防癌抗癌，增强抵抗力的功能。

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这个年假太短暂，跟家人相处的时间太少

还没来得及重温家乡的美食，美景

虽然这个事实我们不能改变，但回味家乡的美食

带着儿时的记忆，与你分享

“山水再相逢，要都是喜悦才好。”