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美食+美景，还有古法压榨的高山老茶油，湖南衡阳这个地方你知道吗

发布者: admin | 发布时间: 2019-11-25 10:13| 查看数: 4322| 评论数: 0

在湖南省衡阳县有一个省级贫困村
藏于深山之中
风景秀丽，群山叠翠
它就是衡阳县界牌镇上塔村
请大家跟随蒸游君的脚步来看看吧

这里的春天是这样的
百亩新芽黄金叶，俊俏阿妹采茶忙

这里的夏天是这样的
蝉依水边柳，蛙声迎钓翁

这里的秋天是这样的
看层林尽染，摘缤纷蔬果

这里的冬天是这样的
素颜不染凡花艳，月貌经霜韵更清

上塔村由原上塔村、平田村、高山村合并而成，位于衡阳县北部偏僻山区，南岳72峰之一的白石峰脚下，海拔高800米，属典型的高寒山区，全村建档立卡贫困户61户229人，已脱贫56户217人。这是原来交通闭塞，通信不便，经济萧条，如今满山遍野的老油茶树，展示着乡村经济的欣欣向荣！

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1.界牌贡油
界牌盛产茶油，面积大，品质优，历史悠久，以色泽金黄、清澈透亮、油香浓郁、营养味美名扬海内，其贡油古法压榨工艺是讫今为止我国茶油冷榨领域的一朵奇葩。唐李泰所编的一部规模宏大的地理书《括地志》（公元638 年—642 年）记载：“衡州临蒸县东北有茶山茶溪”，遍山油茶。临蒸县即今衡阳县，东北即指界牌镇，茶山现改名高山，茶溪为高山油铺湾附近溪流。

界牌的茶油，不仅营养味美，还有美丽的故事。传说清乾隆皇帝在乾清宫摆千叟宴，席中他亲自为一位来自界牌古镇的 141 岁老人斟酒并询问长寿的秘诀，老人告诉他说：“我一辈子吃茶油，百病不生。”乾隆帝即兴为老人题词：“花开重甲，茶乡添三七岁月。古稀双庆，寿岳增一度春秋。”清慈禧太后为保持青春永驻健康长寿，命人由驿道将古镇界牌的茶油运进后宫，作润发剂和食用油，为此还有诗云：“花开美人面，油润后宫颜。驿马三千里，青丝六十年”。

如今，上塔村共有油茶5000亩，在村道旁边，还有一个流传至今的榨油坊，保存有古法茶油压榨技艺，正在申报市级非遗项目，村民们在山里采来的山茶籽便是在这里进行压榨处理。

茶油珍贵，不仅仅是因为它营养价值高，更是因为它传统的压榨技艺。想要得到一瓶上好的茶油，那么古法茶油压榨技艺的提炼这一程序必不可少。让我们一起来看看在这个省级贫困村的特产之一高山古榨油是怎么榨出来的吧！

村民们在老茶树上人工采摘，并精选优质茶籽。

烘炒茶籽，碾碎成粉

柴火蒸制

制作茶饼

冷榨出油

茶油色清味香，油酸含量高，易为人体消化吸收，具有很好的营养保健功效，在古代就将其视为延年益寿、健康美容的佳品，具有抗衰老，保护皮肤、改善血液循环、增进消化功能和内分泌等功能。

界牌贡油古法压榨工艺采用人力或机械对油茶籽物理压榨，比其它的榨法更好，虽然出油率低，但天然无污染，营养与色香味保留比较完整，并通过了国家农业部绿色食品认证。购买热线：13973457793 （汤女士）

2.高山有机茶叶
上塔村的长健高山有机茶叶基地位于海拔1100余米的白石峰、岣嵝峰山麓，面积1500亩，周边森林环抱，空气温暖湿润，常年云雾缠绕，产出均是高端云雾茶。种植有中国农科院茶叶研究所选育的“黄金叶”、“黄金芽”、“中黄一号”、“中黄二号”和西南农业大学茶叶研究所选育的“竹叶青131”茶叶新品种。

“黄金叶”、“黄金芽”、“中黄一号”、“中黄二号”属于光照敏感型、黄色系绿茶变异新品种，干茶亮黄，汤色明黄，味道鲜美，氨基酸含量高达9%，是一般绿茶的2-3倍。

黄金叶

竹叶青茶购买热线：18807341816 （姚先生）

3.竹鼠
上塔村有一处规模较大的特色养殖基地，年产竹鼠1万多只。竹鼠以竹子、芒草、植物茎秆等为食，因吃竹而得名。

“天上斑鸠，地下竹䶉”

竹鼠体大肉多，味道鲜美，营养丰富，毛皮绒厚柔软，有较高的经济价值和药用价值。竹鼠肉没有腥膻气味，肉质细腻鲜美，属于低脂肪、低胆固醇，高蛋白质肉类。

现代医学表明，竹鼠肉能够促进人体白血球和毛发生长，增强肝功能和防止血管硬化。竹鼠毛在民间常用来治疗小儿疮积病、痘麻病等。
购买热线：18821936198 （胡先生）

4.其它特产
除茶油、茶叶和竹鼠外，上塔村还有板栗、梨、猕猴桃等水果年产量3万斤，冬笋、春笋年产量约1万斤，欢迎采摘哦！！

旅游扶贫线路推介
西渡出发——上塔村——到白石峰顶登高望远——上塔村农家乐吃乡里土菜——游上塔水库或两冬水库——到界牌陶瓷生态艺术小镇观赏游玩
游玩热线：13786488687 （屈先生）
自驾线路：西渡出发—衡邵高速—许广高速—石市出口下—034县道往界牌方向—在阳光陶瓷路口往东—上塔村
ps：导航搜索“界牌镇上塔村”