生活，像一首如酒的老歌，总是充满了绵长的回味，怀念而不奢求，朴素而不奢华。

日子，像一条流淌的小河，总是如水般流过，断不了，又挽不住。

因为一碗米粉，让一个小镇有了名气。因为一座古镇，让米粉有了遗韵。那就是渣江米粉。也是因为渣江，因为小镇上的那条蒸水河，才让米粉有了灵气。

      渣江的米粉，就像安静的渣江女子，端端庄庄，贤贤淑淑，不枝不蔓，带着淡淡的香，浅浅的甜，微微的酸，丝丝的笑，在温柔般的怀抱中，抚摸着人们的生活，丰富这里的内涵，延绵古镇的韵味。

     其实，渣江米粉也很土，很自然，很纯朴，就像这里的女人一样，没有经过刻意的梳妆和过多的打扮，而是以纯朴的面容，自然的姿态，出现在渣江的大街和小巷，绰约在桃花绽放，柳丝飘絮的江南烟雨里，呈现在人山人海的“二月八”，温和在盛夏的蝉鸣声，婉约在微凉的秋风里，就是在严寒的季节，也可以让人找到一份难得的温暖，安得一份滚烫的热烈。

渣江米粉，出自渣江粉娘的巧手。粉娘有多温柔，米粉就有多醇绵。

      一到傍晚，渣江的粉娘就将产自本地的稻米用几个大木桶装好，吆喝着男人，从蒸水里挑来几担水，倒进木桶，用布盖好。雪白的大米便在黑夜的梦里水乡，开始想着自己的心事。

也许是在想，农人“锄禾日当午，汗滴禾下土”的艰辛。也许是在享，“稻花香里话丰年”的喜悦。也许是在想，在春天怀孕在夏天分娩秋天成熟，然后，在农户的打场上暴晒，蜕变成“君子好逑”的“小家碧玉”。或许是在想，“一碗玉丝结姻缘”的羞涩……

         想着想着，心事就发酵了，特别是想起了自己的前世今生时，便有生出了一股酸酸的味道。

        正当想得心酸时，粉娘轻轻的脚步声，将她惊醒。然后，在一双玉手的扶摸下，又被几桶清水沐了个早浴。这时，她像走上神坛的圣女，那么虔诚，又像凤凰一样，要浴火涅槃，也像渣江古镇上出嫁的少女，将在男人和公婆那苛严的目光里开始蝶变。

       经过粉娘的一番沐浴，一筐筐晶莹剔透仪态万方的渣江素米，便在悠悠石磨声中，便在渣江男人粗亢的揉推之下，湿了身，成了粉，化为浆，白花花地流，粉嘟嘟地淌。渣江男人用一双粗手，将她一抓一放，嫩滑滑，软柔柔，那种感觉，那种心情，好满足，好得意，就像在抚摸自己女人那光洁的脸，柔软的胸……

       粉娘和男人，将一盆米粉轻轻地揉，慢慢地搓，捏出一团一团的粉团子。男人将雪白的粉团抓在手中，不禁望了望自己的女人。女人的脸有些绯红，就像快要露曙的早霞，又像炉膛里的火苗，也像蒸水里的余辉。女人明白男人的意思，嘴角一抿，一声娇骂，“死相，还不快做，天就要亮了。”

       男人像抚摸女人一样，将一团团白雪般的米粉团子，放进了祖辈传下来的木榨里，一根根游丝般通透细嫩光滑的米粉，在热气腾腾的水雾中，扭动着身子，摆出优美的曲线，那么飘逸。

       渣江的米粉，还需要配料，就像渣江的女人，需要男人的呵护和滋养。只有这样，她才能超凡脱俗，才能柔情似水，才能梦幻如醉。这种配料叫汤料，当地人叫“臊子”。

       配“臊子”也是有讲究的，就像渣江女人挑男人，不能随便，一定要配得上。尽管很土，但土得对味，土得搭调。“臊子”的材料都是本地的食材，视季节而定，一般都是荤素搭配。出什么时令蔬菜，就加什么“臊子”。本土的剁鱼“臊子”，是一年四季，天天都有。一盆的“臊子汤”在心灵手巧粉娘的巧弄下，香了一条街，香了一座镇，香了蒸水一条河。

       清晨，选个临河的粉铺，静坐一隅，在粉娘拖着长长渣江方言，喊一声“渣江米粉来了”的呼唤中，你会感受到一份独特的小镇风情，让你感受到一份淡淡的人间温暖。用竹筷夹起根根米粉，内心便有丝丝的思念。不知是对小镇平淡如水般生活的渴望，还是对渣江人文源远的思盼。有了这玉丝般米粉的纯洁，就会有了心灵深处的宁静。就有了这微酸还甜的渣江味道。就会有人生如斯的感慨。有了这根根粉丝，就会有一经折拆就会断了的脆弱思念。这或许就是人生的滋味。如这渣江米粉，只有善待，用心去品尝，才能感受到千年古镇的韵味。只能用心去呵护，才能品味这人世间的思念。

        有了这粉丝般的思念，便有诗一样的奇，歌一样的妙，月一样的柔和润。才有岁月静好，才有诗意和远方。古镇记忆里的忧愁与往事，恰似一江蒸水，向东流去，唯有留存在小镇的渣江米粉，依然在婀娜她千百年来的韵味。

        如今，古镇小巷那个叫“花木兰”的地方，早已没有了粉娘的娇笑，没有了木榨的吱声，没有了食客的踪影，唯有前面几断残墙，几处野草，在静守曾经的繁华。

        渣江米粉的味道，是否就像繁华的前尘旧事，已经随静静的流水，一去不再，留给小镇心中的，也许只是一份淡淡的回忆，深深的怀念，以及，那个刻在渣江人内心深处那份永远也无法抹去的记忆……